กินปลาหมึกแล้วมีประโยชน์

คนเกิดมาในโลกนี้ มีความชอบ แตกต่างกัน จากการใช้ชีวิต การแต่งกาย
แตกต่างกัน แต่พัชว่านะมีสิ่งหนึ่งที่ชอบเหมือนๆกัน คือ การรับประทานอาหาร
จะกิน ราคาถูก หรือ กิน ราคาแพง วัตถุดิบนำมาเป็นเมนู นั้น มาจาก เนืี้อไก่
เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อปลา กุ้ง หอย ปู และ ปลาหมึก มีใครจะบอกว่าไม่ถูกต้อง
ขึ้นอยู่ว่าคุณจะเลือกกินอาหาร จากมีราคาถูก หรือ ราคาแพง การเลือกกินนั้น
จำเป็นต้องกินแล้วปลอดภัย ต่างหาก กินปริมาณพอเหมาะพอควร ลดการเกิด
ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง โรคเส้นเลือดตีบ ตัน และ
สารพิษจากแคชเมียมเป็นพิษดีหล่ะค่ะ

คุณรู้หรือเปล่าว่า ปลาหมึก อุดมด้วย โอเมก้า3 และ ไอโอดีน เชียวนะ
พัชว่าคุณรู้แน่นอน แต่มีกระแสหลายกระแสงบอกมาว่ากินปลาหมึกทำให้มี
คอเลสเตอรอลสูง แม้แต่พัชยังกลัวเลยคะ ต่อเมื่อได้อ่านงานวิจัย พบว่า
เข้าใจผิดอย่างแรง ความเชื่อว่าปลาหมึกเป็นอาหารที่กินเข้าไปแล้วทำให้อ้วน
เพราะ คิดว่าในปลาหมึกมีคอเลสเตอรอลสูง พัชขอบอกได้เลยว่าในปลาหมึก
นั้น มีคอเลสเตอรอลสูงอยู่จริง แต่ในปลาหมึกมีไขมัน ในรูปของโอเมก้า-3
จำนวนมากเลย โอเมก้า-3 ที่อยู่ในปลาหมึก จะช่วยยับยั้ง คอเลตเตอรอล
ให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม อาจจะพูดได้ว่า คอลเลตเตอรอล ในปลาหมึกไม่มี
ผลเสียต่อร่างกายเราได้เลย ถ้าเราเลือกกินปลาหมึกให้พอเหมาะ พอดีต่อมื้อ
อาหาร แต่ถ้าเทียบกับการกิน เนื้อหมู เนื้อวัว พบว่ามีไขมันLDL มากกว่าการ
การกินปลาหมึก ไม่มีโอกาส เป็นโรคหัวใจ โรคคอลเลตเตอรอลสูง และ โรค
ความดันโลหิตสูงได้ 

มาดูกันดีกว่าว่าการรับประทานปลาหมึก จะได้ประโยชน์อะไรต่อสุขภาพเรา
ในเปลาหมึก มีโอเมก้า3 ที่จำเป็นต่อร่างกายโอเมก้า3 ในปลาหมึก ช่วยในการ
เจริญเติบโต การพัฒนาระบบประสาท สมอง ช่วยเพิ่มสมาธิ  ป้องกัน การ
อักเสบของกล้ามเนื้อ กระดูก และ ข้อ กรดไขมันโอเมก้า3 ใน DHA มีผลต่อ
ระบบสายตา ระบบประสาท และ สมอง การกินปลาหมึกในปริมาณที่เหมาะสม
ที่สำคัญเด็กทารกควรได้รับโอเมก้า3 ตั้งแต่ในครรภ์มารดาจะดีที่สุด

การกินปลาหมึกบ่อยๆจะช่วยผิวหน้าเปล่งปลั่ง ดูอ่อนกว่าวัย
เพราะในเนื้อปลาหมึก มีคอลาเจนค่อนข้างสูง เพื่อสุขภาพ และ ความงาม
มีหลายๆคน นิยมรับประทานเสริมอาหารจากปลาน้ำลึก ราคาค่อนข้างสูง
แต่ได้ผลไม่ยั้งยืน ในบางรายกินเสริมอาหารมากเกินไป กลับต้องแบกรับ
ส่วนเกินของคอเลสเตอรอลสููง ไตรกลีเซอไรด์สูง มีโรคตามมาโดยไม่รู้เนื้อ
รู้ตัว ตัวอย่าง เช่น โรคความดันโลหิต โรคไขมันพอกตับ

มาค่ะเรามาเลือกกินปลาหมึกกันดีกว่า
ในปลาหมึก มีคอลาเจนค่อนข้างสูง ดูดซึมง่าย เทียบหูฉลาม ต้มตีนไก่อะไร
ประมาณนั้น ในปลาหมึก มีคลอเรสเตอรอล ชนิดที่ดี ช่วยบำรุงผิวหนัง
ผิวหน้ากระชับเต่งตึง ไม่เหี่ยวย่น ช่วยรักษาสิว และ จุดด่างดำ

ปลาหมึกช่วยป้องกันโรคคอพอก หรือ สภาวะขาดสารไอโอดีน
โรคคอพอกเป็นโรคเกิดจากความผิดปกติ ของต่อมไทรอยด์ เนื่องจากร่างกาย
ขาดไอโอดีน ทำให้”คอโต” ทำให้คอพอกตามมา การกินปลาหมึก จะช่วยในการ
ป้องกันโรคคอพอกได้ ปลาหมึกมีไอโอดีนสูง(ใน 1 กรัมมีไอโอดีน 54 ไมโครกรัม)
ร่างกายคนเราต้องการ ไอโอดีนไม่มากนักแต่ขาดไม่ได้ ถ้ากินไอโอดินไม่เพียงพอ
ทำให้เกิดโรคคอพอกตามมาได้

การกินปลาหมึก มีประโยชน์ โดยแท้จริงปลาหมึก มีไอโอดีน มีคอลาเจน มีโอเมก้า3
ในน้ำหมึก ยังมีกรดอะมิโนที่ร่างกายต้องการ มีสารยับยั้งเนื้องอกในร่างกายคนเราได้
เพราะในน้ำหมึกมีสารอาหารคาร์โบไฮเดรต มีคุณค่าทางโภชนาการ

ปัจจุบันมีหลายกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารนำน้ำหมึกมาผสมกับอาหารไม่ว่าจะนำมา
เป็นปลาเส้น เส้นบะหมี่ชาโค น้ำซอสราด ผสมเป็นก๋วยเตี๋ยวเส้นดำ หรือ พาสต้า
เมนูคนรัก สุขภาพที่พบเห็นได้ในปัจจุบัน

การกินปลาหมึกนั้น ไม่เกิดโทษต่อร่างกาย ปลาหมึกเป็นอาหารที่มีประโยชน์ และ
มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก การกินปลาหมึกมากเกินไป จะส่งผลเสียต่อ
ร่างกาย เพราะในปลาหมึกมี “แคชเมียม”สูงเป็นโลหะหนักที่สะสมในดิน ตกตะกอน
ใต้น้ำ สะสมในตัวปลาหมึกที่อาศัยตามแหล่งน้ำธรรมชาติ จะสะสมภายในร่างกาย
คนเราจากการปรุงอาหารไม่เหมาะสม โดยเฉพาะ การกิน“ปลาหมึกกระดอง” และ
ปลาหมึกสาย ที่หากินบริเวณน้ำตื้น จะมีแคชเมียมอยู่จำนวนมากกว่าปลาหมึก
น้ำลึกอย่างปลาหมึกกล้วย(ถ้าให้ดีควรเลือกชื้อหมึกกล้วยมาประกอบอาหารเพื่อ
สุขภาพร่างกายที่ดี)

พัชขอแนะนำให้เพื่อนที่ชอบกินปลาหมึก ควรเลือกชื้อปลาหมึกกล้วย มาประกอบ
อาหารจะดีกว่า เพราะ ปลาหมึกกล้วย จะหากิน ในน้ำลึกดีกว่า ปลาหมึกกระดอง
ลดความเสี่ยง ที่จะได้รับแคชเมียม ก่อนกินให้ควักลำไส้ออกมาล้าง เพราะบริเวณ
นี้จะสะสมแคชเมียม มากกว่า เนื้อปลาหมึก สุดท้ายสิ่งที่เป็นอันตราย ต่อร่างกาย
คือกระบวน การเก็บรักษา ส่วนใหญ่ พ่อค้าและแม่ค้า จะใช้สาร ‘ฟอร์มาลีน’ เพื่อ
ป้องกัน ไม่ให้สินค้า เน่าเสีย หากใช้ในประมาณมาก ๆ ก็จะมีสารตกค้าง ในอาหาร
ทะเลอย่างหลีกเลี่ยงมิได้ ถ้านำมาประกอบอาหารก็จะเกิดการสะสมของฟอร์มาลีน
ในร่างกาย ก่อให้เกิดโรคมะเร็งชนิดต่างๆได้ในอนาคตคะ

กินปลาหมึกอ้วนไหม
จากข้อมูลที่ กล่าวมาทั้งหมด ก็คงคลี่คลายความกังวล ของผู้ที่ชื่นชอบและผู้อยาก
จะกินปลาหมึก แต่กลัวอ้วน กลัว คอแลตเตอรอลสูง ให้คลายกังวลใจได้แล้วหล่ะคะ
อย่างไรก็ตามอาหารทุกอย่างต่อให้มีประโยชน์มากแค่ไหนหากกินมากเกินไป ย่อมก่อ
ให้เกิดผลเสียต่อร่างกายไม่มากก็น้อย ดังนั้น ผู้บริโภคจึงควรรับประทานแต่พอดี
ใส่ใจในกระบวนการปรุงอาหาร ให้สุกสะอาด รับรองว่าเมนูปลาหมึกของทุกท่านจะได้
ทั้งประโยชน์ และ ความอร่อย ไปแบบเต็มๆ แน่นอน

เกล็ดเล็กน้อยแนบท้าย
ผลของฟอร์มาลีนที่เกิดขึ้นในระยะสั้น ระยะยาวสารฟอร์มาลินเป็นสารกระตุ้นที่ทำให้
เกิดมะเร็งได้แน่นอน

การหลีกเลี่ยงฟอร์มาลินที่ปนเปื้อนในอาหาร ผัก ผลไม้ อาจจะดูเป็นเรื่องยากหาก
ต้องซื้อหา ผัก ผลไม้ และ เนื้อสัตว์ ต่างๆ จากท้องตลาดทั่วไป ผู้บริโภคควรจะต้อง
อาศัยการสังเกตลักษณะของอาหารว่ามีความแตกต่าง จากปกติ หรือ ไม่ จะเป็น
เนื้อสัตว์ หากวางขายอยู่นาน ถูกแดด ถูกลม แล้วก็น่าจะมีลักษณะ เหี่ยวลงดูไม่สด
เหมือนเดิม แต่ถ้ายังดูมีความสดมากๆ แม้จะวางขายอยู่นานแล้วหรือหากมีกลิ่นฉุนๆ
แสบจมูก ก็ไม่ควรซื้อมาบริโภค

การดำรงค์ชีวิตอยู่ได้ โดยไม่ได้รับ ผลกระทบที่เกิดจากการกิน นั้น ควบคุมได้ต่อ
เมื่อเราไม่กินอาหารเท่านั้น แต่เป็นไปไม่ได้ที่คนเราไม่กินอาหาร แต่เราลดความเสี่ยง
ได้ โดยการกินอาหารให้น้อยลง แต่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้น สามารถลดความ
เสี่ยงต่อโรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง โรคไขมันพอกตับ และโรคหลอดเลือดหัวใจ
และสมอง และ มะเร็งได้้ กินอาหารปกติให้พอเหมาะต่อร่างกาย เสริมอาหารที่จำเป็น
ต่อร่างกาย ให้เข้าไปฟื้นฟูเซลล์ชนิดต่างๆ อวัยวะภายในที่อาหารปกติที่กินช่วยไม่ได้
ด้วยการดีท๊อกตับ ช่วยระบบย่อยอาหาร ล้างพิษและขจัดสารพิษ ทำให้ระบบการ
ย่อยอาหาร และ การดูดซึมดียิ่งขึ้น

ปรึกษาโดยผู้เชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์