มหัศจรรย์พริกไทยต้านโรค

มหัศจรรย์พริกไทยต้านโรค พริกไทยเป็นเครื่องเทศ ปรุงอาหารที่ขาดไม่ได้ ในหลาย ๆ เมนูด้านอาหาร ผลและเมล็ดพริกไทยมีรสเผ็ดร้อนใช้ปรุงรสได้ทั้งอ่อน และ แก่ เพราะมีรสชาติที่จัดจ้านถึงใจ เติมลงแกง แกงเผ็ด ฉู่ฉี่ แกงกะหรี่ แกงเลียง ทอดมัน ผัด โจ๊ก ข้าวผัด สามารถเอามาตัดความเลี่ยน ความคาวในอาหารได้อย่างลงตัว พริกไทย ยังมีคุณสมบัติ ในการกำจัดเชื้อจุลินทรีย์หลายชนิด จึงนิยมนำมาถนอมอาหาร จำพวกเนื้อสัตว์ เช่น ไส้กรอก กุนเชียง หมูยอ …

มหัศจรรย์โปรตีนในต้นอ่อนทานตะวัน

ต้นอ่อนทานตะวัน” พืชตัวจิ๋ว แต่สรรพคุณสุดแจ๋ว ในโลกไซเบอร์ (Cyberworlds) กระแสคนรักสุขภาพมาแรงมาก หาข้อมูลดีได้ง่าย สมัยก่อนนั้น เราชื่นชมดอกทานตะวันสีเหลืองสวย และทราบว่า เมล็ดไปหีบน้ำมัน หรือ อบแห้ง เท่านั้น แต่ตอนนี้คุณทราบไหมว่าเรารับประทานต้นอ่อนทานตะวันกันแล้วค่ะ มีประโยชน์มาก รับประทานได้ทั้ง ต้นดิบ และ ปรุงสุก ได้  ไม่รู้เป็นว่าการรับประทาน ต้นอ่อนทานตะวัน(Sunflower Sprout) นั้น เป็น กระแสหรือเปล่า แต่ว่าเรามาเกาะกระแส และ มาเป็นคนรักสุขภาพกันดีกว่านะค่ะ  ณ. วันนี้ ทำให้เห็นว่าการกินของมนุษย์เปลี่ยนแปลง …

หมูทอดกรอบ แหล่งพลังงานอันตราย..!!!

“หมูกรอบ” อร่อยดีแต่มีโทษเพียบ หนึ่งในอาหารจานโปรดและเป็นที่นิยมของคนไทยคือ “หมูกรอบ” ไม่มีคนไทยคนไหนไม่กิน “หมูกรอบ” และ ปฎิเสธหมูกรอบ อย่าง  แน่นอนยังเป็นที่นิยมและเป็นอาหารจานเด็ด กันอยู่ตามร้านข้าว ต้มกุ้ย เช่นข้าวหมูกรอบ หมูกรอบผัดพริกแกง หมูกรอบผัดกะเพราหมูกรอบ ผัดพริกขิง ก๋วยจั๊บใส่หมูกรอบ เยอะไปหมดอ่ะ เพราะหมูกรอบใส่อะไรก็อร่อยทั้ง นั้นแหละนะ หมูกรอบ 100 กรัม (7-10 ชิ้นคำ) ให้พลังงานประมาณ 385 – 420 กิโลแคลอรี่ ไขมัน 30 …

สาลี…มีประโยชน์มากกว่าคิด

สาลี ที่มีประโยชน์มากกว่าคิด สาลี (Pear) สาลีมีฤทธิ์เย็น  รสหวานหอม  จึงใช้ป้องกันอาการร้อนในสาลีมีองค์ประกอบสำคัญจึงช่วยให้สดชื่น ชุ่มคอแก้ กระหาย สาลีมีธาตุอาหารมากมาย เช่น เบต้าแคโรทีน วิตามินC  วิตามินเค  แคลเซียมฟอสฟอรัส เหล็ก มีเส้นใยที่มีสรรพคุณในการป้องกัน โรคเบาหวาน กระตุ้นภูมิคุ้มกันแก้อาการท้องผูกลดความเสี่ยงที่เป็นสาเหตุของโรคมะเร็งลำไส้และความชรา ช่วยให้กระเพาะ ทำงานได้ดี ช่วยย่อย ขับปัสสาวะ กระตุ้นการทำงานของไต และ ลดความดันโลหิตสูงได้ ลูกสาลี่ มีลักษณะคล้ายผลแอปเปิล มีหลายสี สีเหลือง …

คิดก่อนกิน..อาหารปนเปื้อนเชื้อรา

สารพิษที่เพิ่มอัตราการเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง      ปัจจัยสำคัญ ทำให้เกิดโรคมะเร็ง มะเร็งตับ มะเร็งหลอดอาหาร มะเร็งทางเดินอาหาร เหล้า ทำให้เกิดโรคไขมัน คั่งในตับ และ โรคตับแข็งก่อนที่จะเป็นมะเร็งตับ เนื่องจากสารก่อมะเร็งที่เกิดจากการเผ่าไหม้ของสารเริ่มต้น เป็นตัวส่งเสริมให้ สารพิษ ออกฤทธิ์ ที่อวัยวะเป้าหมาย   สารพิษที่เพิ่มอัตราการเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง ดังนี้ 1. สารพิษจากเชื้อราทำให้เกิดโรคมะเร็งตับ ข้าวสุก ข้าวโพด ถั่วลิสง อาหารที่ถนอมโดยการตากแห้ง  ที่มิได้ผ่านขบวนการ  อย่างถูกต้อง   …

สารอาหารจากผักผลไม้ 5 สี ป้องกันโรคได้

ผักผลไม้ต่างๆ ที่มีผิวเปลือกหรือเนื้อใน หลากหลายสีสันล้วน มีวิตามินและแร่ธาตุ สารเคมีที่มีอยู่ในพืช มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นแหล่งใยอาหาร เป็นสารอาหารที่ช่วยลดการดูดซึมของคอเลสเตรอลและไขมัน ช่วยให้ระบบย่อย ระบบการขับถ่ายทำงานเป็นปกติ สารสีที่ร่างกายสร้างขึ้นเอง ไม่ได้เหมือนเอ็นไซม์ ซึ่งทำให้คุณค่าและ ประโยชน์ ต่อร่างกายแตกต่างกัน มีหน้าที่คอยปกป้องกันเซลล์ จับอนุมูลอิสระ ที่เกิดขึ้นภายใน ซึ่งจะทำลายเซลล์ และ นำไปสู่โรคต่างๆ เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคข้อเสื่อม และ โรคเบาหวาน เชื่อไหมว่า!!! อาหารหากเราเลือกทานดี โดยเฉพาะอาหาร ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ …

กระทรวงสาธารณะสุข เตือนภัย…บริโภคเนื้อสัตว์ดิบ…เป็นคำต้องระวัง!!!

กระทรวงสาธารณสุข..เตือนภัย..!!!..เตือนภัย… บริโภคเนื้อสัตว์ดิบๆ สุกๆ ลาบดิบ บัวลอย หลู้ดิบ แหนมดิบ เสี่ยงเกิดโรค กระทรวงสาธารณสุข…เตือนภัย…การบริโภคเนื้อสัตว์ ดิบๆ สุกๆ เสี่ยงการ เกิดโรคพยาธิ มีคนมากกว่า 15 ล้านคน ต้องเสียชีวิตด้วยโรคพยาธิในร่างกาย! 97% ของประชากร มีพยาธิในร่างกาย!… ตามสถิติที่ระบุ  ไว้ในองค์การอนามัยโลก พบว่า พยาธิที่แอบแฝง อยู่ใน ร่างกายของมนุษย์นั้น จะเป็นสาเหตุโรคร้ายแรงต่างๆ มากมายนับตั้งแต่ ไวรัสตับอักเสบ แผลในกระเพาะอาหาร …

ข้าวซ้อมมืออุดมไปด้วยกากใยอาหาร มี วิตามินบี 1,บี2 วิตามินซี วิตามินอี

เส้นใย ชนิดไม่ละลายน้ำในอาหาร  ทำหน้าที่เป็นไม้กวาดชั้นดีของระบบทางเดินอาหารช่วยในการขับถ่ายไหลลื่น ป้องกันภาวะท้องผูก ช่วยใกรู้สึกอิ่ม ช่วยชะล้างสารพิษในทางเดินอาหารช่วยป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ โรคมะเร็งกระเพาะอาหาร ถ้าทานเส้นใยมากพอทุกวัน ประมาณ 20-25 กรัม จะได้ล้างพิษออกทุกวัน ข้าวซ้อมมือคืออะไร? คือ ข้าวที่กะเทาะเปลือกโดยใช้กระเดื่อง หรือ สากไม้ตำในครกแล้วใช้ กระด้งในการร่อนแกลบออก ปัจจุบันมีใน ชนบท ที่ตำข้าว ไว้รับประทานกันในครอบครัว มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก เมล็ดข้าวมีสีน้ำตาล อุดมด้วยเส้นใยอาหารและ คุณค่าทางโภชนาการมากกว่า ข้าวขาว ข้าวซ้อมมือก็ คือ ข้าวกล้อง ที่มีการขัดสีมากกว่าข้าวกล้องประมาณ 30 …